Hopfenanbau regional und global
„Das grüne Gold“
Dieser Artikel von Prof. Dr. Yvonne Krautter (PH Weingarten) beleuchtet den Hopfenanbau ausgehend vom Anbaugebiet in Tettnang auf lokaler, nationaler und globaler Ebene. Hopfenanbaugebiete, Hopfenanbautechniken, die Nachfrage nach Hopfen und Trends bei der Nachfrage bestimmter Hopfensorten werden mit Fokus auf die drei wichtigsten Anbauregionen USA, Deutschland und Tschechien dargestellt.
Ein Beitrag von Prof. Dr. Yvonne Krautter zum Projekt "Bier in Oberschwaben".
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